Tome de chèvre fermière Bignaü

Cette Tomme qui porte le nom de son village situé dans la Vallée d’Aspe est un joyau des Pyrénées. Reconnaissable à sa pâte extrêmement blanche, elle vous séduira par son goût fruité et caprin, parfumé de noisette. Cette Tomme n’est plus fabriquée aujourd’hui que par quelques producteurs de la Vallée d’Aspe. Celle de la ferme de Bignau a reçu de nombreuses récompenses dans les concours de fromages des pyrenées.

This Tomme which bears the name of its village located in the Aspe Valley is a jewel of the Pyrenees. Recognizable by its extremely white body, it will seduce you with its fruity and goat flavor, flavored with hazelnuts. This Tomme is now only made by a few producers in the Aspe Valley. That of the Bignau farm has received numerous awards in the Pyrenean cheese competitions.