Saint Nectaire

From 7,20

Fermier au lait cru de vache
Farmstead production - Cow Raw Milk

Ce fromage AOP au lait cru de vache est un classique de la gastronomie française. Il est fabriqué à partir de lait de vaches se nourrissant de l’herbe riche et parfumée des plateaux volcaniques d’Auvergne.
Notre Saint Nectaire fermier est affiné au cœur d’anciennes caves à vin.
A maturation, son épaisse croûte est parsemée de moisissures grises et dégage une odeur de paille. Sa pâte souple, jaune et onctueuse révèle un gout prononcé de terroir et une saveur de noisette.

This PDO cheese made from raw cow’s milk is a classic of French gastronomy. It is made from the milk of cows feeding on the rich and fragrant grass of the volcanic plateaus of Auvergne.
Our Saint Nectaire farmer is matured in the heart of old wine cellars.
When matured, its thick rind is strewn with gray mold and gives off a straw smell. Its supple, yellow and creamy paste reveals a pronounced taste of land and a nutty flavor.

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Affinage caves naturelles Sébastien guillaume

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