Mothais sur feuille

Le Mothais sur feuille est un fromage de chèvre au lait cru.
La feuille de châtaigner permet de réguler l’affinage et permet ainsi de donner au Mothais une pâte souple et crémeuse.
Notre Mothais provient de la fromagerie artisanale Le Villageois primé de nombreuses fois dans les concours agricoles
Sous sa croute fine tirant vers le jaune, sa pâte est crémeuse et fondante avec des arômes de noisettes

Mothais sur feuille is a raw milk goat cheese.
The chestnut leaf helps regulate ripening and thus gives the Mothais a supple and creamy paste.
Our Mothais comes from the artisanal cheese dairy Le Villageois, awarded many times in agricultural competitions.
Under its fine rind tending to yellow, its paste is creamy and melting with aromas of hazelnuts