Monlési

12,90

Artisanal / estive-alpage - Lait Cru de vache
Craft production / summer pasture - Cow Raw Milk

Le Monlesi est une spécialité des montagnes neuchâteloises, situées dans la partie suisse du massif du Jura. Sa pâte fondante et fine voit sa couleur varier en fonction des saisons. Son bouquet subtil tranchera avec la complexité de ses arômes en bouche, ce qui ravira tous les amateurs de produits authentiquement artisanaux.
C’est une petite production à découvrir absolument pour ceux qui ne connaissent pas encore.
L’ajout de crème à la fabrication procure une sensation de rondeur au palais, la puissance de caractère de l’Appenzeller venant en fin de bouche..

Monlesi is a specialty of the Neuchâtel mountains, located in the Swiss part of the Jura massif. Its melting and fine paste sees its color vary according to the seasons. Its subtle bouquet will contrast with the complexity of its aromas on the palate, which will delight all lovers of authentically artisanal products.
It is a small production to discover absolutely for those who do not know yet.
The addition of cream to the production gives a feeling of roundness on the palate, the power of character of Appenzeller coming on the finish.

 

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