moliterno al tartuffo

18,70

Artisanal
Craft production

Fabriqué à Sardaigne, en Italie, le Moliterno al Tartufo est un fromage parfaitement affiné, magnifiquement vieilli et à la saveur intense de truffe.
Contrairement à la plupart des autres fromages, la pâte de truffe est infusée après que le Moliterno ait été vieilli, de sorte qu’il développe son propre caractère avant que les truffes ne soient injectées. Les truffes sont visibles uniquement au niveau des veines et la saveur est imprégnée à travers toute la pâte de ce fromage étonnant.
Il possède une pâte ivoire avec de belles veines noires ainsi qu’un croûtage typique des paniers de roseau.
Il possède une saveur intense de truffe, des arômes d’épices et des notes de noisettes en fin de dégustation

Made in Sardinia, Italy, Moliterno al Tartufo is a perfectly matured cheese, beautifully aged and with an intense flavor of truffle.
Unlike most other cheeses, the truffle paste is infused after the Moliterno has been aged, so that it develops its own character before the truffles are injected. The truffles are visible only at the level of the veins and the flavor is permeated through all the dough of this amazing cheese.
It has an ivory paste with beautiful black veins as well as a typical crust of reed baskets.
It has an intense flavor of truffle, aromas of spices and hints of hazelnuts at the end of the tasting

 

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SKU: 1110 Category: