Fourme de Montbrison

From 6,10

Fermier au lait cru de vache
Farmstead production - Cow Raw Milk

La Fourme de Montbrison est un fromage à pâte persillée qui se reconnaît par sa croûte orangée et sèche. Sa pâte est légèrement jaune, souple et parfumée, discrètement marbrée de bleu. L’affinage d’une durée de 40 jours permet de révéler une pâte onctueuse à la saveur douce et fine.

Fourme de Montbrison is a blue cheese that can be recognized by its dry orange rind. Its paste is slightly yellow, supple and fragrant, discreetly marbled with blue. The 40-day maturing period reveals a smooth paste with a soft and fine flavor..

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SKU: 1120 Category:
Affinage Fromagerie Tarit

Description

La Fourme de Montbrison est un fromage à pâte persillée qui se reconnaît par sa croûte orangée et sèche. Sa pâte est légèrement jaune, souple et parfumée, discrètement marbrée de bleu. L’affinage d’une durée de 40 jours permet de révéler une pâte onctueuse à la saveur douce et fine.

 

Fourme de Montbrison is a blue cheese that can be recognized by its dry orange rind. Its paste is slightly yellow, supple and fragrant, discreetly marbled with blue. The 40-day maturing period reveals a smooth paste with a soft and fine flavor.

Over time, it will become a cheese of character with an intense and full-bodied taste that will appeal to connoisseurs. The milky and floral taste of its youth giving way to a complex aromatic power.