Chaource

Le Chaource est une fromage au lait cru de vache à croute fleurie.
Notre Chaource fermier affiné plus de 20 jours offre au nez une délicate odeur de crème et de champignons.
En bouche, sa croute crémeuse et son cœur plus crayeux laissent apparaitre des saveurs beurrées, fruitées et noisetées avec une légère pointe de sel.

Chaource is a cheese made from raw cow’s milk with a flowery rind.
Our Chaource farmer matured for more than 20 days offers a delicate scent of cream and mushrooms on the nose.
On the palate, its creamy crust and more chalky heart reveal buttery, fruity and nutty flavors with a slight hint of salt.